Plod biljke drenjine ušao je u jezik kao sinonim za zdravlje, u besmrtnoj izreci po kojoj svako želi biti „zdrav k'o drijen“. U regiji Drvara, ova biljka ima poseban status i već vijekovima je prisutna kao lijek, začin i izvor osvježenja, a odskora i kao vrhunski brend.   Proizvođač Budi Zdrav Ko Dren želi [...]

Vinarija Tolj iz Čitluka primjer je kako se prvobitni cilj poslovne vizije može dovoljno razgranati da postane višenamjenski privredni motor jedne  cijele regije. Iz sela Blatnica krenula je priča o obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu u čijem se srcu smjestila ispostava pravih enoloških zadovoljstava – Vinarija Tolj.   Proizvodnji vina je, vremenom, zatrebao i dovoljno atraktivan [...]

Priroda je baza najboljih prehrambenih sastojaka i što se manje odmičemo od nje, konačni proizvod će biti ukusniji i hranljiviji. Ovog se pravila drži i Master Craft Brewery, poznata pivnica i proizvođač zanatskih (kraft) piva na području Banjaluke.   Jer, nema razloga zašto se pivo ne bi tretiralo na isti način kao i drugi [...]

Organizirano ugostiteljstvo u Hercegovini ima tradiciju od vremena antike i Villa Rustica slavi taj kontinuitet spojem modernog i drevnog u svom prostoru. Za to je odgovoran jedinstveni ambijent ostataka rimske vile Mogorjelo u čijem je ambijentu otvoren moderan ugostiteljsko-turistički kompleks na izlazu iz Čapljine. Pri tom, ni Villa Rustica niti Mogorjelo ne smetaju jedno [...]

Zadruga “Hercegovka” iz Stoca je priča o uspjehu i upornosti hercegovačkog čovjeka, ovdje utjelovljenog u liku žene koja crpi svoju snagu iz lokalne prirode i, još važnije, njenih najzdravijih plodova.   Ova zadruga se većinski bavi otkupom, preradom i pakiranjem voća, povrća i ljekovitog bilja. Makar riječ „prerada“ zaziva asocijaciju na industriju, ovdje to [...]

Ako je BiH zemlja dobrog vina još od antike, vinarija Daorson iz Stoca ovu tradiciju slavi i kroz svoje ime. Njeni vrhunski vinski entuzijasti i stručnjaci danas rade vina od autohtonih sorti grožđa Žilavke i Blatine, i to na ruševinama nekadašnjeg ilirskog naselja Daorsona.   Posveta je to višestoljetnim vezama između vinove loze i [...]